Fermentation

Horario: 9am-6pm (no está disponible los domingos)

Costo por persona: 3,330 MXN/$185 USD (Salida Abierta 2-6 participantes)

Incluye:

  • Guía personalizado (español/inglés)

  • Transporte cómodo de ida y vuelta desde la ciudad de Oaxaca (1 hora por trayecto)

  • Desayuno regional en nuestro comedor favorito

  • Recorrido por 2 palenques de mezcal destilado en olla de barro

    • Recorrido por un vivero de agave y palenque artesanal donde se producen pequeños lotes en ollas de barro, donde aprendemos sobre todo el proceso de elaborar un mezcal tradicional desde semilla hasta la botella. Este palenque ha sido operado por la misma familia por 4 generaciones y actualmente produce mezcal para la venta nacional e internacional, además está comprometido con la agricultura sostenible y el retribución a la comunidad

    • El segundo palenque que visitaremos es un palenque pequeño que produce micro lotes (un promedio de 20-60 litros por producción) de mezcal minero para venta local, el maestro mezcalero trabaja con sus hijos 

  • Haremos dos degustaciones de mezcal, una en cada palenque

  • Podrás comprar mezcal directamente de los productores (no incluido en el precio)y te ayudamos a envasarlo y/o empacarlo

  • Comeremos en el mercado de Ocotlán donde podrás disfrutar de diferentes platillos regionales

  • Durante el viaje incluimos agua potable y botanas

  • El costo incluye una donación a la biblioteca de la comunidad